C’OSA DOP Gamay del Trasimeno- 6 bottiglie da 75cl

143,40

Spedito da: MADREVITE

Originalità e storia…

Vinificazione: la raccolta viene fatta manualmente con selezione accurata dei grappoli. La fermentazione spontanea senza l’utilizzo di lieviti aggiunti viene seguita dalla macerazione sulle bucce che varia a seconda della stagione.
Maturazione: 6 mesi in cemento.

Affinamento: 12 mesi in barriques francesi di secondo passaggio.

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Caratteristiche olfattive: Colore rosso rubino non molto carico. Al naso esprime note floreali, aromi di frutti di bosco, lampone, fragole, ciliegie e nuances speziate e marascate.

Caratteristiche gustative: Al gusto è elegante con lievi note fruttate, freschezza intensa e una buona persistenza.

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Abbinamenti: si accompagna molto bene con risotti, carni e preparazioni non particolarmente strutturate ma caratterizzate dalla presenza di elementi grassi.

Categoria:

Descrizione

Denominazione: D.O.C. Gamay del Trasimeno

Area di produzione: Lago Trasimeno

Vitigni: Gamay del Trasimeno

Esposizione: sud-ovest

Età media dei vigneti: 15 anni

Altitudine: 320 m. s. l. m.

Sistema di allevamento: guyot

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg
Produttore

Madrevite