Sauvignon- 6 bottiglie da 0,75 cl

54,00

Spedito da: CONTE D’ATTIMIS MANIAGO

Quantità: 6 bottiglie

Uve: Sauvignon blanc in purezza di cloni italiani e francesi. Si tratta di un vitigno di origine francese che nei Colli Orientali del Friuli, ove è coltivato dal 1800, ha trovato un ambiente idoneo a far esprimere ai massimi livelli l’elegante aromaticità tipica della varietà.

Posizione: le Colline della Tenuta Sottomonte in comune di Buttrio (UD), splendide dal punto di vista paesaggistico ed estremamente vocate alla viticoltura d’eccellenza. Il comprensorio D.O.C. è quello dei Colli Orientali del Friuli. L’esposizione è Nord.

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Descrizione

Caratteristiche sensoriali: colore giallo paglierino. Il bouquet intenso ed elegante offre un ampio ventaglio di sensazioni che spaziano dalla frutta a polpa bianca ed agrumi alle caratteristiche note di peperone e foglia di pomodoro. Delicate le note di sambuco e vaniglia che compaiono con l’affinamento. Sapore finemente aromatico, sapido e carezzevole, la morbida struttura gustativa lascia prevedere notevoli potenzialità evolutive. Il lungo finale si propone con note calde e giustamente aromatiche.

Gastronomia: ottimo come aperitivo, con antipasti leggeri e primi piatti. Vino da pesce “nobile” come aragosta, astice, salmone o pesci salati. Ottimo con creme e minestre, carni bianche e formaggi delicati.

Longevità: raggiunge l’apice dell’espressione aromatica del vitigno già nel primo anno per poi evolvere con grande eleganza per un tempo che può tranquillamente superare i quattro anni in bottiglia.

Servizio: consigliabile degustarlo fresco (12 °C) evitando bruschi abbassamenti di temperatura che nuocciono alla migliore espressione organolettica del vino.

Terreno: giacitura collinare e pedecollinare, suolo composto da marne e arenarie con una certa prevalenza della componente argillosa.

Sistema d’allevamento: a Sylvotz e doppio capovolto (detto a cappuccina). Tradizionali forme di allevamento in Friuli ottimizzate ad una produzione di qualità attraverso un contenimento della vigoria ed un ridotto carico di gemme.

Difesa fitosanitaria: a basso impatto ambientale privilegiando i prodotti tradizionali ed a ridotta persistenza, distribuiti secondo i dettami della difesa integrata agro-ambientale.

Parametri produttivi (resa/ettaro): la produzione media è di 70 q/Ha pari a circa 50 hl/Ha di vino.

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg
Produttore

Conte d ’Attimis-Maniago