Descrizione
Caratteristiche organolettiche: Il rosso friulano per eccellenza ha colore rubino e profumi intensi con forti accenti di amarena e lampone che sfummano in note vanigliate velate di chiodi di garofano. Al palato è armonico, rotondo e piacevole, leggermente speziato.
Abbinamenti: GLi insaccati, le zuppe sapienti e saporite, le carni rosse e la selvaggina sono i suoi matrimoni prediletti. È un sincero amante di tutta la cucina friulana.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale
Vendemmia: Manuale tardiva
VInificazione e affinamento: Dopo il diraspamento, macerazione e fermentazione a contatto con le bucce, Rimontaggi frequenti per conferire colore e tannini nobili. Dopo la malolattica,
Affinamento in acciaio per 8 mesi. riposo finale in bottiglia.
