Descrizione
I capofochi dei camini, presenti in ogni casa colonica delle terre umbre, danno il nome ad un vino che vuole trasmettere calore, convivialità ed eleganza. In Capofoco il Montepulciano la fa da padrone, reinserito nel panorama varietale di Madrevite ed espressione tipica dell’enologia dell’Italia centrale. Grazie all’affinamento per un anno in piccole barriques di rovere francese, Capofoco è in grado di evolvere per lunghi anni.
