Pignolo- 6 bottiglie da 75cl

171,60

Spedito da: CONTE D’ATTIMIS MANIAGO

QuantitĂ : 6 bottiglie

Uve: Pignolo in purezza come si conviene al più grande vitigno autoctono rosso da invecchiamento del Friuli. Varietà antica (1398), per lungo tempo dimenticata fin quasi a scomparire; Riscoperta solo in anni recenti abbiamo intrapreso con convinzione la strada della sua valorizzazione quale originale ed importante tassello della gamma vini dell’azienda Conte d’Attimis – Maniago.

Posizione: le Colline della Tenuta Sottomonte in comune di Buttrio (UD), splendide dal punto di vista paesaggistico ed estremamente vocate alla viticoltura d’eccellenza. Il comprensorio D.O.C. è quello dei Colli Orientali del Friuli. L’esposizione è a Sud.

Descrizione

Caratteristiche sensoriali: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet è ampio con sentori di frutta rossa matura, prugna, frutti di bosco e mora di gelso, il tutto elegantemente arricchito da una morbida speziatura. Il finale è balsamico con sentori di eucalipto e liquirizia in evidenza. Al palato è potente, di grande avvolgenza, equilibrato e morbido. Ottima la chiusura impreziosita, com’è caratteristico del vitigno, da una gradevole freschezza e da tannini spessi, vivaci ma setosi a garanzia di una notevole longevità.

Gastronomia: ottimo con la selvaggina, carni rosse alla brace ma anche con accostamenti elaborati come il petto d’anatra in salsa di mirtilli, medaglioni di capriolo al ginepro, per terminare con i formaggi stagionati.

Longevità: raggiunge l’apice dell’espressione del vitigno nei primi quattro anni e può, in adatte condizioni di conservazione, superare i dieci anni in bottiglia.

Servizio: conservare, in posizione coricata, in luogo asciutto e buio a temperatura costante. Scaraffare per favorirne l’ossigenazione e servire a temperatura ambiente (18-20 °C).

Terreno: giacitura collinare e pedecollinare, suolo composto da marne e arenarie con una certa prevalenza della componente argillosa.

Sistema d’allevamento: a Guyot, forma di allevamento diffusa nelle colline friulane ottimizzata ad una produzione di qualità attraverso un consistente contenimento della vigoria ed un basso carico di gemme per pianta.

Difesa fitosanitaria: a basso impatto ambientale privilegiando i prodotti tradizionali ed a ridotta persistenza, distribuiti secondo i dettami della difesa integrata agro-ambientale.

Parametri produttivi (resa/ettaro): la produzione media è di 40 q/Ha.

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg
Produttore

Conte d ’Attimis-Maniago